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Zutaten für 6 Personen:
15 Scheiben Avocado
35 g gegrillter Aal
1 ½ Kirschtomaten
1 Nori-Blatt
85 g gekochter Sushi-Reis
etwas Wasabi
etwas Mayonnaise
Zum Dippen:
Kikkoman Sojasauce
Zubereitung:
Rollmatte in Frischhaltefolie einwickeln. Ein 1/2 Nori-Blatt auf
die Rollmatte legen (oben auf 1/2 Seite der Rollmatte). Sushi-Reis
auf dem Nori-Blatt gleichmäßig verteilen. Mit der 1/2
unteren Seite der Rollmatte den Reis überdecken (die Rollmatte
falten). Die gefaltete Rollmatte komplett umwenden und wieder
öffnen (so dass sich die Nori-Blatt Seite oben befindet).
In der Mitte des Nori-Blattes Wasabi und Mayonnaise verstreichen.
Gegrillten Aal und Avocado darauf legen und mit der Rollmatte
wie eine normale Sushi-Rolle einrollen. Rollmatte abnehmen und
die Rolle in 6 Stücke schneiden. Rolle mit Mayonnaise und
je 1/4 Kirschtomate dekorieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Reis)
pro Person: 442 kJ / 106 kcal
Rezept California-roll („Inside
out-Rolle“)
Zutaten für 6 Personen:
2 x Surimi
6 x 5 g Fisch Rogen (Tobiko)
2 x 20 g Avocado
2 x 20 g Gurken
4 Blätter Salat
2 Nori-Blätter
2 x 85 g Sushi-Reis
etwas Wasabi
etwas Mayonnaise
etwas gerösteter Sesam
6 x 5 g eingelegter Ingwer
Zum Dippen:
Kikkoman Sojasauce
Zubereitung :
Rollmatte in Frischhaltefolie einwickeln. Ein 1/2 Nori-Blatt auf
die Rollmatte legen (oben auf 1/2 Seite der Rollmatte). Sushi-Reis
auf dem Nori-Blatt gleichmäßig verteilen und mit geröstetem
Sesam (schwarz und weiß) bestreuen. Mit der 1/2 unteren
Seite der Rollmatte den Reis überdecken (die Rollmatte falten).
Die gefaltete Rollmatte komplett umwenden und wieder öffnen
(so dass sich die Nori-Blatt Seite oben befindet). In der Mitte
des Nori-Blattes Wasabi und Mayonnaise verstreichen. Die Füllungen
(Salat, Surimi, Avocado, Gurken) darauf legen und mit der Rollmatte
wie eine normale Sushi-Rolle einrollen. Die Rollmatte abnehmen
und die Rolle in 6 Stücke schneiden.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Reis)
pro Person: 732 kJ / 175 kcal
Rezept Gunkan maki („U-Boot-Rollen“
mit Räucherlachs und Kaviar)
Zutaten für 6 Personen:
6 Scheiben Räucherlachs
6 x 5 g Kaviar
6 x 3 Gurkenscheiben
6 x 15 g Sushi-Reis
6 x 3 g Frischkäse
Zum Dippen:
Kikkoman Sojasauce
Zubereitung:
Pro Stück ca. 15 g Sushi-Reis mit Finger und Handballen zylindrisch
formen. Eine Scheibe Räucherlachs um geformten Sushi-Reis
wickeln und auf die obere Seite etwas Frischkäse streichen.
Darauf Gurkenscheiben und Kaviar dekorativ anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (ohne Reis)
pro Person: 516 kJ / 123 kcal
Danke an Kikkoman
für die Bilder und Texte zum Thema Sushi
Lassen Sie sich von den Kochideen inspirieren und entdecken Sie
die Freude am Backen. bestimmt haben auch Sie ein Rezept für
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