In Baden, dem drittgrößten
deutschen Anbaugebiet, vereinen sich verschiedenste klimatische
Bedingungen. So ist das Gebiet aufgeteilt in die Bereiche Badische
Bergstraße, Bodensee, Breisgau, Kaiserstuhl, Kraichgau,
Markgräflerland, Ortenau, Tauberfranken und Tuniberg und
erstreckt sich auf einer Länge von 400km von der Tauber bis
zum Bodensee und der Insel Mainau aus 15.500 Hektar in 6 Großlagen
und 306 Einzellagen. Es reicht von Rhein-Neckar-Gebiet bei Mannheim
und Heidelberg, über den Rheingraben, dem größten
Teil des Gebietes, geschützt durch den Schwarzwald und die
Vogesen, über das Gebiet rund um Freiburg, die Ortenau und
den Kaiserstuhl, über kleine Gebiete am Bodensee und das
fränkische Taubertal bis hin nach Basel.
Insgesamt herrscht zwar ein sonniges und warmes Klima, doch während
ein Teil die gleiche Klimakategorie wie z.B. die Loire hat, herrscht
am Bodensee und am Rheingraben nur noch gemäßigt-warmes
Klima und im Norden, insbesondere im Taubertal droht immer wieder
die Gefahr durch Spät- und Frühfrost. Die großen
klimatsichen und auch landschaftlichen Unterschiede führen
jedoch auch dazu, daß Baden eine große Palette verschiedenster
Weine anbieten kann. In keinem anderen Anbaugebiet in Deutschland
unterscheiden sich die Weine so sehr wie hier!
Vom warmen Moränenschotter über Tonböden und extrem
fruchtbaren Lössablagerungen bis hin zu Muschelkalk und Keuper
sind in Baden verschiedenste Böden vorhanden. Zudem ist Baden
die einzige Anbauregion, die zur EU-Weinbauzone B, mit strengeren
Richtlinien bezüglich der Anreicherung und dem Säuern
der Weine und höheren Mindestanforderungen, gehört.
Zwei Drittel der hier angebauten Weine sind Weißweine, mit
Spätburgunder als dominierende Rebsorte. Aber auch Müller-Thurgau,
Grauburgunder, Riesling, Gutedel, weißer Burgunder, Silvaner
und Traminer sind hier zu finden. Von heiß bis kühl,
von Frühjahr bis Winter bietet Baden seinen Besuchern schöne
Ausflugsziele. Neben großen und bekannten Touristenorten
bis hin zu kleinen romantischen Weindörfern findet sich in
Baden alles vereint und besonders zur Spargelzeit lockt Baden
mit dem passenden Tropfen zu dem königlichen Gemüse.
