* Zu starker Kaffee – wird durch Zugabe
von etwas Kakao wieder bekömmlich
* Angebrannte Töpfe – entweder
man weicht sie einige Stunden mit Wasser ein oder kocht sie mit
Salz aus
* Äpfel – wenn man Zitronensaft
auf die geschnittenen Äpfel träufelt, werden die Schnittstellen
nicht braun
* Eiweiß welches nicht steif wird –
lässt sich oft durch ein paar Tropfen Zitronensaft oder eine
Messerspitze Salz retten
* Gelatine klumpt nach dem Auflösen –
leicht erhitzen und durchsieben
* Kuchen Garprobe – mit einem Holzstäbchen
in den Kuchen einstechen, ist der Kuchen noch nicht durch, bleibt
Teig auf dem Stäbchen, ist der Kuchen durch, bleibt nichts
auf dem Stäbchen zurück
* Petersilie – Petersilie, welche welk
geworden ist, legt man in lauwarmes Wasser, so wird sie wieder
frischer
* Reis – wenn man einige Spritzer Zitronensaft
ins Kochwasser gibt, wird der Reis schneeweiß
* Zwiebeln – in Folie
eingelegt, treiben sie nicht aus, sie werden nicht weich und bleiben
länger frisch
Jeder Koch und jede Köchin haben ihre eigenen Tipps und Tricks
in der Küche. Selbst unsere kochenden Elternteile, vermutlich,
nein, ziemlich sicher sogar jeder von uns selbst, hat bei seinen
liebsten Gerichten gewisse Tricks und Tipp zur Auswahl.