T-Bone
Steak aus Deutschland
T-Bone Steaks müssen nicht unbedingt
aus Amerika kommen. Auf der
Nordsee_Halbinsel Eiderstedt werden Rinder wieder per Weidemast
aufgezogen. Sie sehen also ähnlich wie die amerikanischen
Rinder im Sommer
keinen Stall, haben großen Auslauf, dies und die fette
Marschweide
bilden die Grundlage für ein gesundes Wachstum und hervorragenden
Geschmack. Natürlich schmecken nicht nur die T- Bone Steaks
erstklassig
sondern das ganze verarbeitete Rind,. Aber ich habe als erstes
ein
Steak probiert, um die Qualität vergleichen zu können.
Die Steaks kamen schon einen Tag nach Versand
bei mir an. Kompliment an die oft gescholtene Bundespost. Es
war gut gekühlt, vakuumverpackt
und im
Gegensatz zu vielen anderen Bestellungen war es eben nicht tiefgekühlt.
Für mich ein wesentlicher Vorteil, weil ich finde, egal auf welche
Art Fleisch eingefroren wird, es verändert sich geschmacklich
nach dem Auftauen.
Schon am nächsten Tag war das
Wetter so prima, dass wir die T-Bones auf
den Grill packen konnten. Mit einem Gewicht von je 500 gr und
einer
Dicke von ca. 3 cm war das Fleisch beeindruckend und reichte
aus, um
meinen Sohn satt zu machen. Bei der Zubereitung habe ich die
klassische
Variante gewählt, das Steak von jeder Seite 4 Minuten grillen
und
hinterher ganz vorsichtig mit Meersalz und Pfeffer gewürzt,
um den
Eigengeschmack nicht zu überdecken.
Das Steak kam medium auf den Tisch
und war ein Genuss, vom Geschmack her kein Vergleich zu "normalem
Rindfleisch" das
ich sonst beim Metzger
oder im Einzelhandel kaufe. Auch den Vergleich mit American Beef
muss
dieses Stück Fleisch nicht scheuen, da habe ich schon wesentlich
schlechtere Ware aus Amerika oder Argentinien auf dem Grill
gehabt.
Das Fleisch war so zart, das man es auch
mit einem stumpfen Messer
hätte zerteilen können. Ein ganz wesentlicher Faktor
ist natürlich der Preis. Meist muss man sehr gute Qualität
ja auch teuer bezahlen, hier war ich mehr als überrascht,
dass ich die beiden Steaks zu einem Preis von 18,90 pro Kilo
bestellen kann. Es war mit Sicherheit nicht das letzte Mal, dass
ich dieses
Fleisch bestelle.
Bezugsquelle:
www.magusto.de
Mario Wagner
Brinckmannstr. 5
25813 Husum
Germany
Telefon: 0163 2 59 53 17
info@magusto.de
