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Steinbutt



 



Kochvideo: Steinbutt zubereiten

Der Steinbutt ist ein Plattfisch, der am Boden lebt und jagd. Seine Augen liegen auf der linken Körperseite. Die obere Seite passt sich der Umgebung an, so das er perfekt getarnt ist und die Unterseite ist beim wilden Plattfisch weiss. Sehen Sie im Video, wie der Steinbutt filetiert und zubereitet wird:



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