Rum
- Seine dunkle Farbe erhält er durch die Lagerung in Eichenfässern.
Rum, welcher aus Übersee kommt, wird als Original-Rum bezeichnet.
Sein Alkoholgehalt liegt bei mindestens 38%.
Echter Rum stammt aus Ländern wie Jamaica, Kuba, Puerto Rico
oder aber auch aus Haiti. Rum ist ein alkoholisches Getränk,
welches aus der Zuckerrohrpflanze gewonnen wird.
Die Zuckerrohrpflanze wird vorallem in Südamerika und in
der Karibik angebaut. Aber auch in Afrika wird die Pflanze angebaut.
Nachdem die Pflanze groß genug ist, wird er geerntet, dabei
schlagen die Zuckerrohrbauern die Pflanzen weit unten am Stiel
ab und packen sie auf einen großen Haufen. Dieser wird dann
in eine Fabrik gefahren. In dieser Fabrik, werden die Pflanzen
ersteinmal gewaschen und vom Schmutz befreit. Dann werfen Arbeiter
die gewaschenen Pflanzenstränge in kochendes Wasser, wo diese
ausgekocht werden. Dadurch löst sich der Zucker aus der Pflanze.
Wenn die Pflanze ausgekocht ist, lassen die Arbeiterinnen das
Wasser in eine Destille fließen. Dort entsteht nun schonmal
ein klein wenig Alkohol. Dieser Distillenprozess wird mehrere
Male durchgeführt.
Nach dieser Prozedur wird der "Rum" in Holzfässern
gelagert, wo er dann auch seine Farbe verändert. Er nimmt
dabei die Farbe des Holzes an und verdunkelt sich sehr stark.
Manche Rumsorten werden auch in alten Cognacfässern gelagert,
wobei der Rum auch einen Teil des Cognacgeschmacks annimmt
Je nachdem welchen Namen der Rum tragen soll, desto geringer oder
höher ist der Alkoholgehalt. Beim Original Rum ist er zum
Beispiel höher als beim "Echten" Rum. Der bekannteste
Rum ist sicherlich der Havanna Rum, welcher in Cuba gebrannt wird.
Er gehört auch zu den Vergleichsweise teureren Rumsorten,
denn dieser wird durch ein Schonverfahren besonders zeitintensiv
hergestellt und ist dadurch teurer, aber, man schmeckt den Unterschied
deutlich.
Außerdem ist Rum die ideale Basis für Cocktails, den
beliebten Rumtopf oder Mischgetränke.
Zusammen mit Eis und Früchten ist der Rum ein idealer Daiquiri
oder mit Cola gemischt ergibt sich ein ideales Partygetränk.
Einzigartig in Deutschland ist sicherlich, dass es auch hier ein
Rum Museum gibt, obwohl Deutschland ja wahrlich nicht dafür
bekannt ist, Rum herzustellen, aber das ist ein Irrtum, denn auch
in Deutschland wird Rum hergestellt. Aber hier wird nicht mit
Zuckerrohr sondern mit Zuckerrüben gearbeitet, denn Zuckerrohr
wird in dieser Klimazone nicht angebaut und so muss halt auf etwas
anderes umgeschwenkt werden.
Da auch in unseren Breitengeraden die Zuckerrübe wächst
haben sich findige Entwickler überlegt, dass sie den Rum
auch aus diesen Rüben herstellen können. Allerdings
darf dieses Getränk in Deutschland offiziell nicht Rum genannt
werden. Auch ist zu sagen, dass Rum ebenso wie alle anderen Alkoholsorten
bei übermäßigem Genuss schädliche Wirkungen
haben kann. Deshalb sollte man immer darauf achten, dass man den
Rum nur in Maßen genießen sollte um einer Sucht entgegenzuwirken.
Ansonsten ist Rum wie gesagt ein hervorragendes Partygetränk
und man kann es wirklich zu jeder Gelegenheit trinken, egal ob
pur oder gemischt in Cocktails und Longdrinks.
