Rezept Prager Kirschtorte

Zutaten: 4 Eier 200 g weiche Butter 80 g Puderzucker 1 Pack. Vanillezucker 100 g Schokolade 100 g Feinkristallzucker 125 g Mehl 1 gestr. Teel. Backpulver 125 g geriebene Nüsse 1 Teel. Zimt 4 EßL. Rum 700 g entsteinte Sauerkirschen

Zubereitung

Eier trennen.
Dotter, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann die Schokolade (vorher im Wasserbad schmelzen) einmengen.
Eiklar steif schlagen, Kristallzucker nach und nach einschlagen und auf die Dottermasse geben.
Backpulver, gesiebtes Mehl, Nüsse und Rum mischen und vorsichtig unterziehen.
Jetzt noch die abgetropften Sauerkirschen unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Auf der unteren Hälfte in den Vorgeheizten Backofen schieben und bei 180°C ca. 50-55 Min. Backen.