200 g entsteinte schwarze spanische Oliven
2 Sardellenfilets
1 EL Kapern
2 TL Olivenöl
frischen Thymian nach Geschmack
Zubereitung:
Sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und pürieren
eventuell mit ein wenig Salz nachwürzen. Die Olivenpaste
eine Stunde kühl stellen und dann mit einem frischen Weissbrot
servieren. Die Paste ist leicht herzustellen und schmeckt herrlich
mediterran.
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