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Marzipan-Nougat-Pralinen Rezept


Marzipan-Nougat-Pralinen Rezept

Zutaten für 35 Stück:

200 g Nougat, 200 g Marzipanrohmasse, 200 g Puderzucker, 150 g gemahlene Mandeln, 4 EL brauner Rum, 50 g Schokoladenglasur


Zubereitung

Zuerst die Nougatmasse in 35 gleich große Teile schneiden und dann mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Die Nougatkugeln nun in den Kühlschrank stellen. Jetzt wird die Marzipanrohmasse grob zerkleinert und in eine Rührschüssel gegeben. Darüber siebt man den Puderzucker und fügt die gemahlenen Mandeln und den Rum hinzu. Das Ganze nun mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Aus der fertigen Marzipanmasse nun ebenfalls 35 Kugeln formen. Die Marzipankugeln wieder etwas flach drücken und in die Mitte jeweils eine der gekühlten Nougatkugeln geben. Die Nougatkugel mit dem Marzipan umhüllen. Zum Schluss löst man die Schokoladenglasur im Wasserbad auf, füllt sie ein Tütchen mit einer kleinen Öffnung und verziert die fertigen Marzipan-Nougat-Pralinen mit Schokostreifen. In Pralienenförmchen geben und kühl aufbewahren.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 35 Minuten

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