Kochen und Rezepte
Rezeopte
Die Rezepte Seite für Hobbyköche
Heubraten


Rezept Heubraten
Zutaten:

1,5 kg Schweinefleisch ohne Knochen und nicht zu Fett
(am besten Schnitzelfleisch)
Senf
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Heu, am besten Wiesenheu

Zubereitung

Fleisch waschen, salzen, pfeffern und leicht mit Senf einstreichen.
Fleisch in einer großen Pfanne mit Olivenöl rundherum schön braun anbraten.

Das Fleisch rausnehmen und die Pfanne mit Heu auslegen, Fleisch auf das Heubett legen und weiter bis alles bedeckt ist, mit Heu abdecken.

Pfanne abdecken und bei 150-170°C, für 60-90 Min. in den Backofen schieben.
Vor dem Servieren, Fleisch vom Heu befreit werden.

Gerne können Sie uns ein Rezept oder eine Anregung für das Warenkunde Lexikon senden. Wir stellen Ihr Rezept dann umgehend online. :: Senden ::