Ein weiteres Beispiel für pikante Muffins stellen selbstgemachte
Kürbismuffins dar. Um 12 Muffins zu backen nimmt man dazu
300 Gramm Mehl und ein halbes Päckchen Backpulver. Dann gibt
man noch 100 Gramm Zucker, 150 Gramm Joghurt, ein halbes Flächschen
Zitronenaroma, 3 Eier, 100 Mililiter Kürbiskernöl und
eine Prise Salz zu.
Dann knetet man diese Zutaten zu einem glatten Teig zusammen und
hebt unter diesen noch 200 Gramm geraspelten, frischen Kürbis
unter. Hat man diesen gut untergehoben, geht es wieder ans Backen.
Den in Förmchen gefüllten Teig lässt man bei 160°C
im Heißluftofen 25 Minuten backen.
Gerne können Sie uns ein Rezept oder eine Anregung für
das Warenkunde Lexikon senden. Wir stellen Ihr Rezept dann umgehend
online. :: Senden ::
