Datteln ohne Kerne
Serrano Schinken oder Schinkenspeck
geschälte Mandeln
Olivenöl
Zahnstocher
Zubereitung:
Jede Dattel mit einer Mandel spicken und mit Schinken oder Speck
umwickeln, den Speck mit einem Zahnstocher fixieren und in der
Pfanne schön kross anbraten. Schmeckt heiss oder kalt. Dazu
passt ein frisches eiskaltes Bier.
Nach dem Braten die Datteln auf Zahnstocher oder Partyspießchen
aufspießen und eine kernlose grüne Weintraube dazustecken.
Der fruchtig-süße und frische Geschmack der Weintraube
harmoniert
perfekt mit den Datteln und gibt dem Ganzen erst den eigentlichen
Pfiff!
Die Datteln lassen sich auch wunderbar füllen mit Frischkäse,
Sardellen
und Essiggurken:
Etwas Kräuter-Frischkäse in die aufgeschnittenen und
aufgeklappten
Datteln füllen, dann 1/2 eingelegte Sardelle und einen kleinen
Schnitz
Essiggurke dazulegen. Datteln wieder zuklappen und auf einem
Bett von
Salatblättern servieren (kalt, lassen sich sehr gut vorbereiten!).
Vielen Dank an Frau Dörner!
Gerne können Sie uns ein Rezept oder eine Anregung für
das Warenkunde Lexikon senden. Wir stellen Ihr Rezept dann umgehend
online. :: Senden ::
