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Zander mit Limetten...


Zutaten Zander mit Limetten - und Kapernbutter
1 Portion Limetten- und Kapernbutter
4 Zanderfilets (à 180 g)
2 EL Butter
frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer




Zubereitung


Die Limetten- und Kapernbutter erstellen.
Die Filets waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.

In der Pfanne die Butter erhitzen.
Die Filets würzen und von jeder Seite ca. 2 - 3 Minuten sanft braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Auf einen vorgewärmten Teller mit heißer Limetten- und Kapernbutter übergießen.
Sofort servieren.


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