Kochen und Rezepte
Rezeopte
Die Rezepte Seite für Hobbyköche
Wirsinggemüse in Sahnesauce


Zutaten Wirsinggemüse in Sahnesauce

1 Wirsingkopf
2 EL Butter
0,2 l Süße Sahne
Salz, Pfeffer, frischgeriebene Muskatnuss





Zubereitung

Die äußeren Blätter des Kohls entfernen und den Strunk großzügig entfernen.
Den restlichen Teil in feine Streifen schneiden und kurz blanchieren.

Durch ein Küchensieb geben und abtropfen lassen.
Die Butter einmal aufschäumen lassen und den tropfnassen Wirsing zugeben.
Die Sahne zugeben und gut wenden.

Nach gusto (mit Biss oder weichgegart) köcheln lassen.
Würzen.
Die Sahne sollte auf die Hälfte einreduziert sein.


Gerne können Sie uns ein Rezept oder eine Anregung für das Warenkunde Lexikon senden. Wir stellen Ihr Rezept dann umgehend online. :: Senden ::

Der Inhalt dieser Seite steht unter der Creative Commons Attribution-ShareAlike Lizenz

Besuchen Sie auch das Koch Wiki, das uns freundlicherweise viele Rezepte zur Verfügung gestellt hat