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Mit 1/4l heißes Wasser das Kaffeepulver verrühren und
kaltstellen.
Puderzucker, Eigelb und Amaretto mit dem Rührgerät zu
einer dicklichen Creme rühren, Mascarpone mit dem Schneebesen
darunter heben.
Löffelbiskuit ausbreiten, Espresso mit einem Pinsel auf die
Biskuitlöffel streichen so das sie sich gut Vollsaugen können
ohne matschig zu werden.
Den Boden einer Form mit den getränkten Biskuit auslegen,
Creme darüber und mit den Restlichen Biskuit abdecken. Mindestens
24 Stunden im Kühlschrank kalt stehen lassen. Kakaopulver
durch ein Sieb darüber stäuben