500 g Mascarpone
200 g Löffelbiskuits
10 cl Eierlikör
100 g Zucker
125 ml Espresso
125 ml Milch
2 cl Amaretto
Kakaopulver (Kein Instant-Kakaogetränk sondern "echtes"
Kakaopulver ohne Zucker)
Zubereitung
Die Milch mit 1 EL Kakaopulver und 1 EL Zucker kurz aufkochen.
Espresso und Amaretto dazugeben.
Den Eierlikör mit dem restlichen Zucker schaumig rühren.
Dann mit dem Mascarpone zu einer Creme mischen.
Den Boden einer Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen, mit
der Hälfte der Flüssigkeit tränken und die Creme
darauf verteilen. Dann wieder Löffelbiskuit drauflegen, mit
der restlichen Flüssigkeit tränken und mit der Creme
überziehen. Jetzt ist die Tiramisu fast fertig.
Tiramisu schließlich mit Kakaopulver bestreuen indem man
es mit einem Löffel durch ein Sieb drückt und somit
möglichst gleichmäßig auf der Creme verteilt.
Die Tiramisu mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank
durchziehen lassen.
