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Stachelbeergrütze


Rezept Stachelbeergrütze

Zutaten:


600 - 700 g rote Stachelbeeren
0,5 l Wasser
1 Pck Vanillezucker
250 g Zucker
70 g Stärkemehl





Zubereitung


Die Stachelbeeren waschen, putzen, den Strunk abschneiden und halbieren.
Wasser, Vanillezucker und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
Das Obst zufügen.

Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
In einer Schüssel mit einem Schneebesen die Stärke und einer Schöpfkelle voll mit Suppe schaumig schlagen.

Die Suppe peu à peu mit einer Schöpfkelle in die entstehende Grütze geben.
Immer weiter rühren.
Durch ein Feinsieb streichen und einmal aufkochen lassen.


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