200g weiche Butter, 1 Bund gemischte Kräuter, 1 kleines
rundes Graubrot, 1 große Tomate, etwas Zitronensaft
Zubereitung
Butter mit den gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronensaft
gut vermischen. Rundes Brot in acht Tortenstücke teilen,
aber nicht ganz durchschneiden.
In die Einschnitte je eine Portion Kräuterbutter
und eine Tomatenscheibe stecken. In Alufolie einwickeln und im
Backofen das ganze, bis die Butter schmilzt, backen. So ca. 10
Minuten.
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