Zutaten Rinderfilet, bordelaiser Art

1 Portion Bordelaiser Sauce 4 Rinderfilets (à 150 - 250 gr) 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Thymian 1/2 Zweig Rosmarin 0,1 l Wasser 2 EL Pflanzenöl (Typ Erdnußöl) 1 EL Butter Salz, frischgemahlener Pfeffer

Zubereitung

Die Sauce bereiten.
Das Backrohr auf 90° C vorheizen.

Das Öl heiß erhitzen und die Filets von allen Seiten 2 min kräftig anbraten und würzen.
Das Öl entfernen und Butter und Gewürze zufügen.
In den Ofen für ca. 15 - 20 min stellen.

Die Pfanne herausnehmen, den Bratensaft aufkochen, die Gewürze entfernen, den Bratensatz lösen und die Sauce zufügen.
Sauce abschmecken und sofort servieren...