Die Zubereitung des Knoblauch-Dips ist wirklich einfach und schmeckt auch, dank des Zitronensaftes im Sommer sehr frisch. Gerade deswegen wurde ich schon oft nach dem Rezept gefragt.

Den Schmand in einer verschließbaren Schüssel mit dem Zitronensaft gut verrühren.
Den Knoblauch abziehen und mit Hilfe einer Knoblauchpresse direkt über den Schmand pressen.
Anschließend noch die Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Im Kühlschrank sollte der Knoblauch-Dip noch einige Zeit durchziehen, mindestens 2 bis 3 Stunden.
Am Besten sollte er jedoch über Nacht stehen, dann schmeckt er wirklich richtig nach Knoblauch.
Serviert zu Grill-Fleisch, einfach nur als Dip zu roher Paprika oder auch zu Pumpernickel kam der Knoblauch-Dip bei uns immer gut an.