Den Schäfskäse etwas abtropfen lassen und zusammen mit dem Frischkäse in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem Stabmixer zu einer glatten Masse verarbeiten.

Die Knoblauchzehen abziehen und in den Feta-Dip pressen. Anschließend das Öl und das Tomatenmark noch untermengen und den Feta-Dip mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse mit dem Stabmixer erneut gut durch mixen.

Diesen Dip kann man entweder zu Gegrilltem reichen oder nur als Snack, um Gemüsesticks zu dippen.