Reis normal kochen und kühl stellen, Salat waschen und in
einer Schüssel verteilen. Zwiebel in feine Ringe, Mais abtropfen,
Möhre schälen, Zucchini putzen und mit der Möhre
grob raspeln. Zutaten mit dem Reis zusammen vermischen. Feta in
kleine Würfel schneiden und über den Salat verteilen.
Dressing:
Öle, Zitronensaft, Joghurt vermengen, mit Salz, Senf, Zucker,
Pfeffer pikant abschmecken und über den Salat verteilen.
Kürbiskerne darüber streuen
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