Zutaten Plätzchen zum Ausstechen

500 g Weizenmehl (Typ 405) 250 g Zucker 250 g Butter 3 - 4 Eier 1/4 TL Zitronenzeste 1/4 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker Nach Lust und Laune: Schokoglasur

Zubereitung

Das Backrohr auf 200° C vorheizen.
Die Zutaten nacheinander gut zusammenmischen.

Den Teig etwas kaltstellen.
Den Teig auswellen.
Figuren ausstechen, mit Eigelb bestreichen oder nach dem Backvorgang mit Schokoglasur.
Ca. 10 - 15 min backen lassen.


Lagerung

Nach ca. 2 Wochen entwickelt sich das beste Aroma für die Plätzchen.
In Blechdosen lagern...