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Plätzchen zum Ausstechen


 

Zutaten Plätzchen zum Ausstechen
500 g Weizenmehl (Typ 405)
250 g Zucker
250 g Butter
3 - 4 Eier
1/4 TL Zitronenzeste
1/4 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Nach Lust und Laune:
Schokoglasur



Zubereitung


Das Backrohr auf 200° C vorheizen.
Die Zutaten nacheinander gut zusammenmischen.

Den Teig etwas kaltstellen.
Den Teig auswellen.
Figuren ausstechen, mit Eigelb bestreichen oder nach dem Backvorgang mit Schokoglasur.
Ca. 10 - 15 min backen lassen.


Lagerung

Nach ca. 2 Wochen entwickelt sich das beste Aroma für die Plätzchen.
In Blechdosen lagern...


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