Rezept Marzipan aus eigener Herstellung
Zubereitung Geschälte und von der Haut befreite Mandeln (Mandeln blanchieren) mit einer Küchenmaschine feinmahlen. Mandeln und Zucker vermischen, Eiweisse zugeben und mit Rosenwasser parfümieren. Solange rühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
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