Rezept Mandelmakronen mit Anis und Zimt

Zutaten: 3 Eiweiß 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 150 g gemahlene Mandeln 1/2 TL Zimt 1/4 - 1/2 TL Anis

Zubereitung

Das Backrohr auf 130° C vorheizen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen.

Das Eiweiß mit Hilfe der Küchenmaschine sehr Steifschlagen.
Nach und nach Zucker und Vanillezucker zugeben, eine glänzende Masse sollte entstehen.
Mandeln und Gewürze zugeben.

Sofort mit 2 Löffeln Häufchen aus der Masse abstechen, auf das Blech geben und auf der Mittelschiene ca. 50 min trocknen lassen.