500 g mehlige Kartoffeln (Typ Bintje, Agria, Laura)
150 g Butter
frischgeriebene Muskatnuss
Salz, frischgemahlener Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abgießen und gut
abdämpfen.
Diese durch die Quetsche geben, die Butter einarbeiten und würzen.
Als Fladen in der Pfanne goldgelb ausbacken.
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