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Lauch mit Mascarpone


Rezept Lauch mit Mascarpone


Zutaten:


2 - 5 Lauchstangen
1 Becher Mascarpone
Lauch, Lauch, frischgeriebene Muskatnuss

 




Zubereitung


Nur das Weiße vom Lauch benutzen und jenes gut säubern.
Quer in feine Streifen schneiden in ca. für 10 min in gesalzenem Wasser blanchieren.

Durch ein Sieb geben, abtropfen lassen, in einen Topf geben.
Den Mascarpone zugeben und würzen.
Weitere 5 min leicht ziehen lassen.


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