Rezept Lachsfilet auf Gemüsebett
Zubereitung Die Sauce bereiten. In Butter den Lachs und die feingewiegten Schalotten andünsten, würzen und Wermut zugeben. Mit Deckel ca. 10 - 15 min garen. Den Lachs herausnehmen, die Flüssigkeit einkochen lassen. Die Sauerampfersauce zugeben. Diese zum Lachs servieren.
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