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Krapfen nach Brüsseler Art


Rezept Krapfen nach Brüsseler Art


Zutaten:


320 g Mehl
0,3 l Milch
100 g Zucker
21 g Hefe
2 Eier
2 EL flüssige Butter
1 Orange
1 Zitrone



Zubereitung

Die Zesten beider Zitrusfrüchte mit einem Zestenreißer abziehen.
Die Hefe in 1/2 Tasse lauwarmer Milch auflösen.

Mehl zu einem Haufen anhäufeln und alles Zutaten langsam einarbeiten.
Mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. 30 min ruhen lassen.
Das Fett auf 180° C erhitzen, kleine Kugeln aus dem Teig formen und diese in das Fett hineingeben.
Sobald sie braun sind, aus der Friteuse nehmen, abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.


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