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Kräuterfrischkäse


Rezept Kräuterfrischkäse


Zutaten:


350 - 400 g Frischkäse (natur)
100 g Crème Fraîche
1 Schalotte
1/4 Bd Schnittlauch, Bd glatte Petersilie und/oder 1/4 Bd Kerbel und/oder Kresse
1 Prise edelsüßer Paprika oder Rosenpaprika
frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer


Zubereitung

Die Schalotte schälen und Feinwiegen.
Die ausgewählten Kräuter waschen, alles Unschöne aussortieren, durch Ausschlagen trocknen und Feinwiegen.

Alle Zutaten gut miteinander vermengen und würzen.
Mit Zitronensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.


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