Kartoffeln in 1cm dicke Scheiben schneiden und maximal 10 Min.
kochen lassen. Kartoffelscheiben in einem Sieb abtropfen lassen.
Zucchini auch in 1 cm dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln
hacken und den Speck in schmale Streifen.
Feuerfeste Form mit 3 - 4 cm hohen Rand mit Butte einfetten. Zwiebel
und Speckstreifen hineinstreuen und abwechselnd Kartoffeln und
Zucchinistreifen dachziegelartig hineinschichten.
Milch kochen, den Schmelzkäse in Stücke hineinrühren
und bei kleiner Hitze schmelzen lassen, Käsesoße dann
mit Salz Pfeffer und Muskatnuss je nach Geschmack würzen.
Die Soße über die Kartoffel-Zucchini Gratin gießen,
den geriebenen darüber verteilen und ab in den Backofen damit,
45 Minuten bei 200 Grad
Wird die Oberfläche braun bitte mit Alufolie abdecken !!!
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