Kochen und Rezepte
Rezeopte
Die Rezepte Seite für Hobbyköche
Kalbsschnitzel mit Morchelrahm


Rezept Kalbsschnitzel mit Morchelrahm
Zutaten:

1 Portion Morchelsauce
4 - 5 Kalbsschnitzel
1 EL Butter
1 EL Butterschmalz
2 EL Madeirawein
frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer



Zubereitung

Die Morchelsauce bereiten und warm halten.
Die Schnitzel mit Küchenpapier Trockentupfen.

Das Fett in einer Pfanne heiß werden lassen und die Schnitzel darin kräftig anbraten.
Würzen, das Fleisch aus der Pfanne herausnehmen und Warmstellen.
Das Fett aus der Pfanne entsorgen.

Den Wein zufügen, den Bratenfond loskratzen und die Sauce dazugeben.
Die Sauce mit dem Fleisch warm werden lassen.


Gerne können Sie uns ein Rezept oder eine Anregung für das Warenkunde Lexikon senden. Wir stellen Ihr Rezept dann umgehend online. :: Senden ::

Der Inhalt dieser Seite steht unter der Creative Commons Attribution-ShareAlike Lizenz

Besuchen Sie auch das Koch Wiki, das uns freundlicherweise viele Rezepte zur Verfügung gestellt hat