2 Hühner (ca. je 1050 bis 1200 g)
2 EL Olivenöl, Erdnussöl oder Sonnenblumenöl
edelsüßer Paprika und/oder Rosenpaprika
Rauchsalz
Meersalz aus der Mühle, frisch gemahlener schwarzer
Pfeffer
Zubereitung
Die Hähnchen von innen und außen mit Wasser abspülen
und gut säubern, mit Küchenpapier trocken tupfen.
Innen kräftig mit Salz, Rauchsalz und Pfeffer würzen.
Beide Hühner auf einen Grillspieß stecken und mit Küchenfaden
gut zusammenbinden.
Das Öl in ein Schüsselchen geben.
Die Hühner mit einem Pinsel mit Öl einpinseln, salzen
und pfeffern.
Die Hähnchen in den Grill geben und ca. 65 Minuten grillen.
Zwischendurch immer wieder mit Öl einpinseln.
Nach 65 Minuten den Grillspieß herausnehmen, mit allen Gewürzen
bestreuen und und wieder in den Grill geben.
Nach weiteren 20 Minuten sind die Hähnchen gar.
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