1 l Vollmilch
125 g Weizengrieß
25 g Butter
1 Eigelb
1 EL Zucker (fakultativ)
1 Pck Vanillezucker
1 Pr Salz
Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen
lassen (in der Hoffnung, dass die Milch später nicht anbrennt...)
Die Milch zugeben und langsam erhitzen, den Grieß langsam
einrieseln lassen (damit keine Klümpchen entstehen).
Die Prise Salz, Zucker und Vanillezucker zugeben.
Die Masse aufkochen lassen, immer alles gut durchrühren,
zum Schluss das Eigelb unterziehen.
Servieren
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