200 g Rundkornreis
200 g Zucker
400 ml Wasser
1 l Milch
1 Vanilleschote
1 EL Zimt (gemahlen)
1 EL Kartoffelmehl
Zubereitung
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis hinzugeben
und die Milch einrühren. Stets gut rühren! Wenn der
Reis weich zu werden beginnt, den Zucker zugeben.
Das Kartoffelmehl mit etwas Wasser verrühren und unter den
Reis mischen. Die Eigelb beider Eier vom Eiweiß trennen,
die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark
von der Schote befreien.
Anschließend die beiden Eigelb mit dem Vanillemark verquirlen
und in den Milchreis rühren. Sobald der Milchreis cremig
zu werden beginnt, vom Herd nehmen! In Schälchen füllen,
kalt stellen und vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
Gerne können Sie uns ein Rezept oder eine Anregung für
das Warenkunde Lexikon senden. Wir stellen Ihr Rezept dann umgehend
online. :: Senden ::
