Die Forellen ausnehmen und waschen. In den Bauch je ein Stängel
Rosmarin nachdem man bissel Salz und Pfeffer hineingerieben hat.
Dann den grob gehackten Petersilie in die Bauchräume verteilen.
Mit ein paar Tropfen Zitronensaft würzen und Bauchraum schließen.
Wer will kann das mit einem Zahnstocher machen. Nun den Grillrost
leicht einölen und den Fisch außen mit Salz abreiben.
Dann bleibt er nicht am Rost hängen. Nun auf den Grill, und
je nach Hitze zwischen 3 und 6 Minuten auf jeder Seite grillen.
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