Rezept Frühlingsrollen

Zutaten 20 - 30 Reispapier-Blätter 150 g Tofu 2 Zwiebel 4 Frühlingszwiebeln 4 Knoblauchzehen 200 g Scampis 300 g Schweinefleisch 200 g Sojasprossen 300 g Chinakohl 1 EL Sojasauce frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer

Zubereitung der Frühlingsrollen:

Alle festen Bestandteile zerkleinern und würzen.

Abschmecken und eventuell nachwürzen.
Das Fett auf 180° C erhitzen.

In die Mitte je eines Reispapier-Blattes, 2 - 3 EL Füllung gegen. (Das Reispapier für die Frühlingsrollen bekommen Sie in jedem China- oder Japanladen.)
Zu einer Rolle drehen.
Die Frühlingsrollen im heißen Fett ausbacken und auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und heiss servieren. Dazu süsse Sojasoße bereitstellen.