Kochen und Rezepte
Rezeopte
Die Rezepte Seite für Hobbyköche
Frittelle mit Gemüse


Rezept Frittelle mit Gemüse


Zutaten


1 Portion Frittelleteig
200 g Gemüse (Zucchini, Stangensellerie, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln)
2 l Butterschmalz, Erdnussöl oder Sonnenblumenöl
Meersalz




Zubereitung

Den Fritteelleteig herstellen.
Den Topf mit Fett auf Backtemperatur erhitzen (ca. 180° C (Kochlöffeltest)).
Zucchini waschen, abtrocknen und raspeln.

Stangensellerie waschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden.
Kirschtomaten waschen, antrocknen und halbieren.
Frühlingszwiebeln waschen, abtrocknen, putzen und halbieren.

Die Gemüseteile unter den Teig heben und portionßweise die Teigstücke im Fett goldgelb ausbacken.
Mit der Siebkelle die Käsestücke heraus nehmen und gut abtropfen lassen.

Auf die mit Küchenpapier ausgelegte Platte legen und salzen.


Gerne können Sie uns ein Rezept oder eine Anregung für das Warenkunde Lexikon senden. Wir stellen Ihr Rezept dann umgehend online. :: Senden ::

Der Inhalt dieser Seite steht unter der Creative Commons Attribution-ShareAlike Lizenz

Besuchen Sie auch das Koch Wiki, das uns freundlicherweise viele Rezepte zur Verfügung gestellt hat