Rezept Forelle Müllerin

Zutaten 4 mittelgroße Forellen Saft einer Zitrone (Zitronensaft) 60 g Butter 3 - 4 EL feingewiegte Petersilie Salz, frischgemahlener Pfeffer

Zubereitung

Die Forelle säubern, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Zitronensaft beträufeln.

In 1 El Butter von beiden Seiten je 7 min braten.
Diese herausnehmen und das Fett aus der Pfanne entfernen.

Butter und Petersilie zugeben und durchschwitzen.
Salzen und über den Fisch geben.