Zubereitung
Chicoree waschen, halbieren und in Streifen, den Porree in feine
Ringe schneiden. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen, den
Apfel in Scheiben schneiden.
Speck knusprig braten. Alle Zutaten mit der
Sauce aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer mischen. Schnittlauch
darüber streuen.
Autor Sabine Pach
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