Rezept Bruschetta

Zutaten: 3 - 4 reife Tomaten 2 cl Olivenöl (vergine oder kaltgepresst) 1 - 2 Knoblauchzehen (möglichst frisch) frischer grober Pfeffer Meersalz rustikales Weißbrot oder Baguette (aus Roggenmehl)

Zubereitung

Bei den Tomaten den Stielansatz entfernen und würfeln.
Knoblauch hacken.

Zusammen in ein Gefäß geben und mit dem Olivenöl mischen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Auf ca. 4 gerösteten Scheiben rustikalen Weißbrot (evtl. auch Baguette) anrichten und servieren.