1 Blumenkohl
1 Portion Mornaysauce
20 - 40 g Butter
3 EL Semmelbrösel
150 - 250 g geriebenen Hartkäse (Typ Emmentaler,
Greyerzer)
Zubereitung
Das Backrohr auf 220° C vorheizen.
Die Mornaysauce bereiten.
Den Blumenkohl in kochendem und gesalzenen Wasser ca. 15 min blanchieren,
herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Den Blumenkohl in die Form geben, mit der noch heißen Sauce
übergießen, mit dem geriebenen Käse, den Semmelbröseln
und den Butterflöckchen belegen.
Für ca. 20 min in den Ofen schieben.
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