Rezept Bienenstich

Zutaten: Hefeteig 375 g Weizenmehl 1 Hefewürfel 75 g Zucker 1 Pr Salz 1 Pck Vanillezucker etwas abgeriebene Zitronenschale 125 g Vollmilch 1 Ei 100 g Margarine oder Butter Belag 250 g Butter 200 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 200 g gehobelte Mandeln 4 EL Vollmilch

Zubereitung

Den Ofen auf ca. 180°C vorheizen.
Aus den obengenannten Teigzutaten einen Teig zubereiten und gehen lassen.

Inzwischen den Belag herstellen.
Dazu die Butter zergehen lassen und den Zucker und den Vanillezucker unterrühren.
Danach die gehobelten Mandeln und die Milch zugeben, verrühren und abkühlen lassen.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen und den Belag darauf gleichmäßig verteilen.
Nochmals gehen lassen und bei ca. 180°C etwa 30 Minuten backen.