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Muscheln Rheinische Art



 



Kochvideo: Muscheln Rheinische Art

 



Kochvideo Muscheln für ca. 2 Personen

1,5 Kg Miesmuscheln
3 Möhren (geschält und gewürfelt)
2 Zwiebeln(geschält und in Streifen geschnitten)
Ca. eine halbe Stange Lauch
0,2 Liter Weißwein
Pfeffer, Lorbeer etwas Butter

Das Gemüse in einem Topf mit etwas Butter glasig anschwitzen,
mit Weißwein ablöschen und ca. 0,3 Liter Wasser zugeben.
Pfeffer, Lorbeer beigeben und das Ganze 10 min köcheln lassen.
Muscheln waschen und im Fond 4 min Kochen.
Danach mit Schwarzbrot und Butter servieren.


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