Im
Laufe der Jahrtausende haben die Menschen den Speiseplan durch eine
Vielzahl an Gerichten bereichert, die überwältigend ist.
Durch ausprobieren und aus der Not heraus entstanden Rezepte, mit
denen wir heute durch die verschiedenen Kochbücher und Rezeptsammlungen
unseren Speiseplan anreichern können.
Informieren Sie sich auf den folgenden Seiten über die diversen
Möglichkeiten, wie sie schmackhafte Speisen kochen oder braten
können.
Es gibt Nationalgerichte, die in ganz Deutschland
gegessen werden oder auch im Ausland mit deutschem Essen assoziiert
werden, wie z.B. Eisbein mit Sauerkraut oder das beliebte Schnitzel
oder der Sonntagsbraten in all seinen Varianten und es gibt Gerichte
die regional beliebt sind wie die Schweinshaxe in Bayern oder
die schwäbischen Maultaschen, das Hamburger Labskaus und
Grünkohl mit Pinkel aus Oldenburg und Bremen. Als Oldenburger
stehe ich natürlich auf Grünkohl mit Pinkel und freu
mich immer auf die Herbstzeit, wenn diese Spezialität wieder
zu bekommen ist, aber es gibt noch etwas wofür ich meilenweit
laufen würde
und das ist die Thüringer
Rostbratwurst vom Grill. Die original
Thüringer hab ich in meiner Zeit in Thüringen mehr
als schätzen
gelernt. Für mich gibt es keine bessere Wurst, bisher hab
ich sie mir immer im Internet bestellt aber jetzt hab ich einen
Grill gefunden, der die Bratwurst aus Thüringen importiert, seitdem
bin ich da Stammgast :-)
Es gibt viele verschiedene Sorten von
Fleisch. Es gibt Rindfleisch, Kalbsfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch,
Putenfleisch, Lammfleisch, Ziegenfleisch, Wild und vieles mehr.
Fleisch kann man dünsten, garen, braten, backen, grillen,
frittieren,… Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten,
Fleisch schmackhaft zuzubereiten.
Einige Beispiele:
Rindfleisch; Rindfleisch kann man kochen und
zum Tafelspitz zubereiten, man kann es braten und zu Rindsschnitzeln
zubereiten; zusammengerollt, mit Gemüse gefüllt und
im Rohr gebraten, gibt es leckere gefüllte Rindsrouladen.
Rindfleisch gehackt ergibt leckeres Tartar und gemischt mit gehacktem
Schweinefleisch ergibt es saftige Burger.
Und wenn man Kalbsfleisch nimmt, lassen sich daraus herrliche
Wiener Schnitzel zubereiten.
Schweinefleisch; gekocht, gebraten,
gebacken, gedünstet, gegrillt,… Schweinefleisch wird
gerne in der Küche verwendet. Schweinsschnitzel, Hackfleisch,
Steaks und vieles mehr, alles hergestellt aus Schweinefleisch.
