Himbeeren
sind die fruchtig süße Abwechslung zu den anderen bekannten
Beerenfrüchten. Wie die meisten Beerensorten kann man auch
die leckeren Himbeeren auch im Garten anbauen – einige Gartenbesitzer
haben sogar das Glück, diese Beerensträucher wild wachsend
vorzufinden.
Die mittel- bis dunkelroten Früchte werden etwa daumenkuppengroß
und sind für verschiedenste Süßspeisen vielseitig
einsetzbar. Himbeeren lieben sonnige Standorte und können
im Zeitraum von Juli bis August geerntet werden. Auch außerhalb
dieser Monate muss nicht unbedingt auf die köstlichen Beeren
verzichtet werden. Aus anderen Ländern importierte Himbeeren
kommen teilweise schon im späten Frühjahr bis in den
Herbst in den Handel. Darüber hinaus lassen sich Himbeeren
aber auch hervorragend einfrieren. Es gibt sie auch konserviert
im Glas oder in der Dose zu kaufen.
Beim Himbeerenverzehr müssen Sie sich
keine Gedanken um Ihr Kalorienkonto machen: Außer einer
riesigen Portion Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen nehmen
Sie mit Himbeeren Nichts zu sich. Somit sind Himbeeren ein herrlicher
Zwischensnack, wenn man sie einfach roh und ohne alles isst. Doch
auch in Kombination mit anderen Früchten, Milchprodukten,
usw. machen Himbeeren eine gute Figur.
Probieren Sie einmal Himbeeren mit Vanillesauce oder Vanillepudding,
mit Quark, Himbeertorte oder Himbeerkuchen und natürlich
Himbeerkonfitüre. Auch erwärmt schmecken Himbeeren oder
eine Sauce aus Himbeeren bestens. Auch die Blätter der Himbeersträucher
können Sie gebrauchen: Aus Ihnen kann ein heilender Tee gebrüht
werden.
