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Forum - Putenschnitzel vom Blech
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Putenschnitzel vom Blech |
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admin | 15.04.2009 14:09 Putenschnitzel vom Blech
Zutaten (für 4 Personen):
600 g deutsches Putenfilet
6 EL Rapsöl
Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel
400 g Zucchini
300 g feste Tomaten
175 g geriebener Emmentaler
Fett fürs Blech
 Zubereitung:
Putenfilet waschen, trocken tupfen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl, Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel verrühren, Schnitzel damit einstreichen und 2 Stunden marinieren.
Zucchini waschen und putzen; Tomaten waschen; Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden.
Aus Zucchini, Putenfilets und Tomaten kleine schräge Türmchen auf ein gefettetes Backblech schichten, dabei Zucchini und Tomaten salzen und dazwischen mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Gasherd: Stufe 2) ca. 20 Minuten braten.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit)
Nährwerte:
Pro Portion ca. 519 kcal, 33 g Fett, 4 g Kohlenhydrate, 51 g Eiweiß
Einkaufstipp: Achten Sie beim Einkauf auf den freiwilligen Herkunftsnachweis auf der Verpackung: Die drei Buchstaben DDD besagen, dass das Geflügel in Deutschland geschlüpft ist, in bäuerlichen Betrieben sachkundig aufgezogen und unter strengen Qualitäts- und Sicherheitsstandards geschlachtet und verarbeitet wurde. Die kurzen Wege über alle Erzeugerstufen hinweg garantieren außerdem, dass Putenfleisch aus heimischer Erzeugung immer frisch ist.
Weitere Rezepte finden sie unter www.deutsche-pute.de
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