Weihnachtskuchen mit Joghurt-Butter
Weihnachtskuchen mit Joghurt-Butter

Zutaten für ca. 9 Stück:
500 g Weizen- oder Dinkelmehl
150 g Zucker
250 g Joghurt-Butter
250 g Magerquark
200 g Mandeln, fein gehackt
200 g Marzipan, klein geschnitten
3 EL Amaretto-Sultaninen (Sultaninen 3 Tage lang in Amaretto einlegen)
1 Prise Backpulver
1 Prise Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
etwas geschmolzene Butter zum Bestreichen

Zubereitung
Alle Zutaten in der Teigmaschine oder mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten. Kleine Förmchen (z.B. ein Muffinblech) fetten, den Teig hinein geben und bei 150°C (bei Umluft und Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.

Anschließend mit der geschmolzenen Butter bestreichen und in Vanillezucker wenden.

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(Editiert von admin am 11.12.2008 um 17:33)

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