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Süße Pfannkuchen |
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admin | 09.12.2008 08:54 Süße Pfannkuchen
Süße Pfannkuchen
Dieses Grundrezept für süße Pfannkuchen kann mit den verschiedensten Zutaten serviert werden, z.B. mit Apfelmuss, mit Zimt und Zucker bestreut oder auch mit Ahornsirup.
Zutaten:
200 g Mehl
4 Eier
200 ml Milch
200 ml Mineralwasser
1 Prise Salz
2 EL Zucker
Butter zum Ausbacken
Das Mehl für die süßen Pfannkuchen zunächst durch ein Sieb in eine Schüssel geben.
Mit einem Schneebesen die Milch mit dem Mineralwasser langsam unter ständigem Rühren untergießen.
Die Eier anschließend nach und nach in die Schüssel schlagen und kräftig vermengen.
Das Salz sowie den Zucker zu dem Teig für die süßen Pfannkuchen zugeben und erneut verrühren.
Den Teig nun für 20 bis 30 min ruhen (quellen) lassen.
Nach dieser Zeit ein Stückchen Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und eine Schöpfkelle des Pfannkuchen Teiges hineingeben.
Sobald der süße Pfannkuchen auf der Unterseite braun wird, vorsichtig wenden und von der zweiten Seite ebenfalls bräunen lassen.
Je nach Lust und Laune können die Pfannkuchen nun mit vielerlei Zutaten belegt und serviert werden, z.B. mit Apfelmus, mit kleingeschnittenen Bananen und Nutella, mit Vanillesoße und einer Kugel Eis oder auch auf amerikanische Art: mit Ahornsirup.
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