Kochen und Rezepte
Rezeopte
Die Rezepte Seite für Hobbyköche



 
» Rezepte-Nachkochen.de » Forum » Backen » Kuchenrezepte » Schokoladensahnetorte

Forum - Schokoladensahnetorte

Schokoladensahnetorte
Profil von admin
admin
09.12.2008 08:43
Schokoladensahnetorte
Hier ein Rezept für eine leckere Schokoladensahnetorte:

Mit der Zubereitung der Sahnecreme der Schokoladensahnetorte beginnt man nach Möglichkeit bereits am Vortag, da die Creme idealerweise für  mindestens 10 Stunden im Kühlschrank stehen sollte.
Zutaten:
Für den Rührteig:
2 Eier
200 g Zucker
300 ml Süße Sahne
200 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
60 g Kakao
Für die Sahne-Creme-Füllung:
600 ml Süße Sahne
150 g dunkle Kuvertüre
Am ersten Tag die Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen. In der Zeit die Kuvertüre grob zerhacken. Die aufgekochte Sahne vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen lassen.
Diese Creme nun über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine 26-er Springform einfetten.
Für den Rührteig der Schokoladensahnetorte nun die Sahne für etwa eine halbe Minute bei höchster Stufe  aufschlagen.
Anschließend die Eier und den Zucker mit dem Rührgerät in einer weiteren Schüssel zu einer schaumigen Masse verrühren.
Die Sahne unterheben. Danach das Mehl mit dem Kakao sowie dem Backpulver vermischen und unter die Eier-Zucker-Mischung sieben. Den Teig zu einer glatten Masse verrühren.
Diesen nun in die Springform einfüllen und glatt streichen. Im Ofen wird der Boden der Schokoladensahnetorte für etwa 20 bis 25 min gebacken.
Den leicht abgekühlten Tortenboden auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Die Schoko-Sahne-Creme aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Rührgerät aufschlagen.
Einen Tortenring nun um den Tortenboden stellen und die Schoko-Sahne-Creme mit einem Teigschaber auf den Boden geben und glatt streichen.
Die Schokoladensahnetorte in den Kühlschrank stellen und für ungefähr 3 Stunden kühlen.
Den Tortenring lösen und die Schokoladensahnetorte in 16 Stücke teilen.

Guten Appetit
Auf diesen Eintrag können Sie nur antworten, wenn Sie eingeloggt sind.